“Carne Cultivada: Um Passo Sensato Para A Civilização” (Times Of Israel)
Michael Laitman, no The Times of Israel: “Carne Cultivada: Um Passo Sensato Para A Civilização”
Um artigo de jornal que me foi enviado na semana passada declarou: “A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) liberou seu primeiro produto de carne cultivada em laboratório como seguro para consumo humano… O produto é um frango ‘livre de abate’, cultivado a partir de células cultivadas, que podem ser lançadas ao público em questão de meses”. Se esse desenvolvimento for comercializado com sucesso, e se as condições adequadas para a produção de carne segura e saudável forem mantidas, e houver um grande “se” em torno dessa última condição, eu sou totalmente a favor.
Hoje a maioria das pessoas vive em cidades. Elas raramente veem a conexão entre a comida que compram no supermercado e sua origem. Se os vegetais que comem são cultivados sem solo, ou se a carne que compram vem de uma fábrica e não de um animal que foi abatido para produzi-la, acho que eles não se importam. Na verdade, muitas pessoas ficariam felizes em saber que a carne de frango que compraram não veio de uma galinha de verdade e nenhuma ave foi abatida para fazer o jantar.
Além disso, considerando o custo de criação de gado e aves, carne e frango criados em laboratório provavelmente serão mais baratos de produzir e mais baratos de comprar. Para muitas pessoas, comida saudável é um luxo, então talvez isso a torne um pouco mais acessível.
Além disso, há um claro benefício ambiental na produção de carne cultivada em laboratório em comparação com a carne proveniente de animais. Os animais precisam de áreas de pastagem, que não apenas esgotam a vegetação, mas também destroem o habitat da vida selvagem.
Em um futuro mais remoto, acho que os alimentos cultivados naturalmente desaparecerão completamente. Pode ser que as pessoas comprem caixas que contenham comida que não pode ser reconhecida como qualquer coisa que conhecemos hoje, que não será nem vegetais nem carne, mas algo completamente diferente. Não tenho nenhum problema com isso, especialmente porque eu mesmo não sou um grande fã de carne. Não sou vegetariano, mas também não sou fascinado por carne. Enquanto a humanidade fabricar alimentos adequados, não tenho nenhum problema em produzi-los em um laboratório ou em uma fábrica, e acho que não devemos pensar duas vezes nisso.
O que eu acho que devemos pensar é em nossa atitude em relação às coisas ao nosso redor. Precisamos aprender a tratar tudo com decência e gentileza, e entender que somos dependentes uns dos outros em todos os níveis, do mineral ao vegetal, ao animal e ao humano. Se entendermos o quanto somos vitais para o aperfeiçoamento do nosso planeta, como nos complementamos e como nosso bem-estar depende do bem-estar de todos os habitantes da Terra, nos comportaremos corretamente e haverá muito comida para todos.